Olivenkraut - Santolina viridis


Olivenkraut - Santolina viridis

Artikel-Nr.: GK10018

Verfügbar im Shop wieder zum Saisonstart 2018.

Bei Verfügbarkeit benachrichtigen
3,70
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung Olivenkraut



Wer es einmal probiert hat und den Geschmack reifer Oliven mag, der wird es lieben. Santolina viridis, genannt Olivenkraut wegen des Oliven-Geschmacks, ist eine winterharte pflegeleichte Staude, die - ähnlich dem Rosmarin - feine Nadeln ausbildet, die mit dem Zweig geerntet werden. Ein zusätzlicher Pluspunkt sind seine kleinen gelben Blüten, die sich im Sommer ausbilden und dem Kraut einen dekorativen Charakter geben.



Verwendung



Wunderbar zu Fischgerichten, für Nudelgerichte und besonders geeignet zur Verfeinerung diverser Pestos. Verwendung findet es kurz gesagt überall, wo auch Oliven gerne genommen werden. Es soll appetitanregend und verdauungsfördernd wirken, also ein rundum empfehlenswerter Begleiter zu sämtlichen Fleisch- und Fischgerichten und auf Pizza.

 


Standort und Pflege



Winterhart, verholzend. Sonniger Standort bevorzugt. Benötigt regelmäßige Düngung. Olivenkraut sollte nach der Blüte im Herbst kräftig zurückgeschnitten werden, damit es im nächsten Frühjahr wieder schön kugelig austreiben kann.

 

Unser Lieblingsrezept mit Olivenkraut

 

Pesto Olive

 

2 Hand voll Genoveser Basilikum
6-7 Zweige vom Olivenkraut
2 EL Pinienkerne
2 EL Parmesan
3-4 grüne Oliven
1/2 Knoblauchzehen
1/2 TL Salz
1 Spitzer Zitrone
Olivenöl nach Bedarf

 

Die Basilikumblätter mit dem Knoblauch, dem Olivenkraut und den Pinienkernen im Mörser oder Mixer zerkleinern und dabei langsam das Olivenöl zufügen. Die Oliven in ganz kleine Stücke hacken und zugeben. Den Käse reiben und ebenfalls hinzufügen. Mit Salz, Zitronensaft und Knoblauch abschmecken und so lange weitermixen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

 

Zu diesem Produkt empfehlen wir

*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Duftpflanzen, Exoten und Besonderheiten