Ysop Hyssopus officinalis


Ysop Hyssopus officinalis

Artikel-Nr.: GK10030

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Beschreibung Ysop

 

Der wunderschön blau blühende Ysop ist ein inzwischen in Deutschland eingebürgerter Halbstrauch, der ursprünglich in Süd- und Osteuropa heimisch ist.

 

Verwendung

 

Die Blätter würzen Fleisch und Gemüse. Ysop ist Bestandteil des Chartreuse, eines französischen Likörs. Auch seine Heilwirkung sollte nicht unterschätzt werden, Ysop wird in der Volksmedizin eingesetzt bei chronischer Bronchitis, Magen-Darm Beschwerden, Blähungen, Gallenleiden und allen Arten von innerlichen Entzündungen. Am besten lässt er sich zu einer Tinktur verarbeiten.

 

In der Naturmedizin ist der Ysop ein traditionelles Heilmittel, das eine breitgefächerte Wirkung hat. Früher behandelte man damit Erkrankungen der Atemwege, Hippokrates und Galen empfahlen den Ysop zur Behandlung von Lungenentzündungen.

 

Auch bei Ohrenentzündungen wurde er lange Zeit verwendet, hierfür bereitete man einen starken, sehr heißen Tee zu und lies den Dampf ins Ohr steigen.

 

Die häufigste Anwendungsform beim Ysop ist jedoch der Tee. Er ist ein wunderbarer Schleimlöser, sowohl in Hals, Nase oder Lungen.

 

Als Gewürz eignet er sich besonders für Grillmarinaden und seine wunderschönen Blüten können in Salatdressings beigeischt werden.

 

Ysop steht seit Alters her für Sauberkeit. In der Antike wurde Ysop für die rituelle Reinigung von heiliger Orte eingesetzt, auch heute wird er beim Räuchern zum Reinigen und Vertreiben von unguten Schwingungen verwendet. .

 

Pflege

 

Ysop mag kalkreiche, trockene Lagen in voller Sonne. Ähnlich dem Lavendel. Dann kann er stattliche Ausmaße annehmen. Er ist gut wüchsig und kann den ganzen Sommer über beerntet werden. Die Blüten eignen sich außerdem hervorragend für Duftkissen.

 

Synonyme

 

Bienenkraut, echter Ysop, Eisenkraut, Heisop, Ibsche, Isop, Ispen, Essigkraut oder Josefskraut

 

Unser Lieblingsrezept mit Ysop

 

Ysop-Hustenhonig

 


Blätter von Thymian, Ysop und Salbei zerdrücken, in ein Marmeladenglas füllen. Mit Honig übergiessen und für 2 Wochen auf die Fensterbank stellen. Danach die Kräuter abseihen und den Honig (er bekommt dadurch eine etwas sirupartige Konsistenz) in ein Schraubglas füllen. Wenn Halsweh oder Husten im Anmarsch ist, einen Teelöffel davon lange im Mund behalten oder zum Süßen von Tee benutzen.

 

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