Erdbeerminze


Erdbeerminze

Artikel-Nr.: GK10102

Verfügbar im Shop wieder zum Saisonstart 2018.

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Beschreibung Erdbeerminze - Mentha piperita

 

Eine extrem kleinblättrige Minze, deren Blätter bei Berührung ein zartes Erdbeeraroma verströmen. Gerne als Dekoration bei Süßspeisen verwendet. Ihre kleinen Blätter  verfeinern allerdings auch viele Marmeladen und ergeben einen ausgezeichneten Minzsirup. Eine der beliebtesten und vielseitigsten Minzen. Erdbeerminze wächst aufrecht und bleibt mit 25-30 cm Höhe eher klein. 

 

Standort und Pflege

 

Allen Minzsorten ist ihre ungeheure Robustheit und die Anpassung an verschiedenste Standorte gemein. Grundsätzlich mögen es die Minzen jedoch eher feucht und gerne auch etwas schattig. Daher sind die Minzen auch fast ausschließlich auf der nördlichen Halbkugel zu finden. Wir empfehlen, die Minzen nur in einem größeren Topf auszupflanzen, weil fast alle zu extremer Ausbreitung neigen und nur schwer im Zaum zu halten sind.

Alle Minzen sollte man - so man sie denn auspflanzt - nach 2-3 Jahren an einen neuen Standort setzen, damit der Rostpilz (Puccina menthae) sie nicht befällt. Die richtige Standortwahl von Anfang an verhindert allerdings auch einen Befall mit diesem unschönen Pilz: halbschattig, humos, nie ganz trocken und gerne windexponiert. 

 

Unser Lieblingsrezept mit Erdbeerminze

 

Erdbeer-Marmelade mit Erdbeerminze

 

500 g frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker
Ca. 10 Erdbeerminzeblätter

 

Die Erdbeeren gemäß Anleitung mit Gelierzucker aufkochen und pürieren. Die Blätter der Erdbeerminze etwas klein zupfen und der Marmelade zugeben.

In ausgekochte Gläser füllen, die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen. So auskühlen lassen. Eine tolle Kombination!

 

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