Blutrauke - Diplotaxis tenuifolia Redscud


Blutrauke - Diplotaxis tenuifolia Redscud

Artikel-Nr.: WK10004

Verfügbar im Shop wieder zum Saisonstart 2018.

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Beschreibung Blutrauke

 

Recht unbekannt ist Diplotaxis tenuifolia Redscud, die Blutrauke, wie wir sie genannt haben. Sie ist nicht nur hübsch, sondern geschmacklich die beste unter den Rauken, wenn man einmal vom Geschmack der scharfen Wasabi-Rauke absieht.

 

Verwendung

 

Unsere Blutrauke stammt aus Frankreich und wird dort gerne für vielerlei Gerichte verwendet. Sie ist eine Varietät der wilden Rauke. Ihr stark nussiges Aroma macht Sie perfekt für Pasta-Gerichte und Pizza. Ihre Blätter sind deutlich kleiner als die des normalen Rucola, so dass Sie einfach geerntet und über die Gerichte gestreut werden kann.

 

Standort und Pflege

 

Als Standort mag sie es gerne halbschattig mit guter Wasserversorgung. Bei (sparsamer) Zugabe von Dünger werden die Blätter größer. Lässt man sie blühen, bildet sie Samen aus und säht sich selbst wieder aus.

 

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