Kerbel - Anthriscus cerefolium - nicht im Onlineshop

Artikel-Nr.: GK10010

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Beschreibung Kerbel



Echter Kerbel ist in Europa schon sehr lange verbreitet. Die einjährige Pflanze ist sehr anspruchslos, was Standort und Boden betrifft. Sie erreicht Wuchshöhen von 40 bis 70 cm. Zwischen Mai und August bilden sich die Blütendolden mit weißen Blütenblättern.



Verwendung



Kerbel ist ein beliebtes Gewürz für Suppen, Saucen und Salate. Auch gehört Kerbel in viele berühmte Kräutermischungen wie die französischen ?fines herbes? oder die ?Frankfurter grüne Sauce?. Getrocknet verliert der Kerbel einen großen Teil seines Aromas, deshalb immer frisch verwenden. Auch ist das Aroma kaum kochfest, deswegen immer erst kurz vor Ende der Garzeit zu heißen Speisen geben.



Standort und Pflege



Wächst fast überall problemlos. Normal feucht halten. Im Schatten wächst er deutlich langsamer, einjährig

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