Liebst”ckel - Levisticum officinale

Artikel-Nr.: GK10036

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Beschreibung Liebst”ckel



Liebst”ckel - auf Grund seines Geruches auch Maggi-Kraut genannt - stammt ursprnglich aus dem Nahen Osten, kommt aber auch gut mit unseren klimatischen Verh„ltnissen zurecht. Die Pflanze kann zwischen 1,50 und 2,00 Meter Hoch werden. Zwischen Juni und August blht Liebst”ckel mit kleinen weiáen oder grnlichen Doldenst„nden. Dann bildet er braune Frchte aus, die im September reif sind.


Verwendung



Die Bl„tter des Liebst”ckel schmecken sehr „hnlich wie Sellerie, mit einer bitteren Komponente. Er verleiht Suppen, Kr„uterquark und Saucen den letzten Schliff. Liebst”ckel wirkt speichel- und verdauungsanregend. Die Wurzel ist harntreibend und wirkt bei ™demen und Entzndungen der Harnwege und gegen Nierengries. Im Mittelalter galt Liebst”ckel sogar als Aphrodisiakum, auch wenn moderne Forschungen eine solche Wirkung nicht belegen.



Standort und Pflege



Normal feuchter Standort, Austrocknen verhindern. Winterhart

 

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