Drachenzunge - Rucola silvatica "Dragons tongue"

Beschreibung Drachenzunge

Eine wunderbare neue Züchtung aus Großbritannien ist die Drachenzunge. Der stark gefiederte, von dunklen Blattadern durchzogene Rucola schmeckt ähnlich wie die Wasabi-Rauke recht scharf. Er treibt bereits im zeitigen Frühjahr schön aus und kann schon recht früh beerntet werden.

Die frischen Blätter sind eine dekorative Salatbeilage und eignen sich auch sehr gut zur Verarbeitung in Pestos, Suppen, auf Pizza, Pasta oder einfach auf einem Butterbrot.

Wie alle Rucola bevorzugt „Dragons Tongue“ einen halbschattigen Standort mit guter Feuchtigkeitszufuhr.